Arkadaşlar ben Muğla'da yaşayan birisiyim. Bizim buranın mahalli peynirlerinden biri de çökelektir. Aslına bakarsanız tam ağırlık çalışanlar için çok kıymetli bir protein kaynağı. Lor peynirinin kardeşi de diyebiliriz. Ama sanırım çok daha az tuz barındıran ve tadı nispeten daha iyi olan.
Önce Çökelek' in besin değerlerini vereyim izninizle ;
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 35
Karbonhidrat: 3,2
Yağ…........: 5,6
Kalori….....: 215
Benim babannemin 2 tane ineği var (Bizde mal derler :) ) Çökelek bulma konusunda sıkıntım yok. Haftada 1 yapıyor. Bizimkiler sabah kahvaltıda zeytin yağı ile yerler. Ben normal şekilde hafif ısıtıp kaşıklıyorum. Bizimkisi hiç de tuzlu değil. Guardbody, bana ilk kez çökelekin protein canavarı olduğunu öğreten kişidir bu arada.
Yalnız bir konuda yardımınıza ihtiyacım var. Ben 100 gram çökelek yediğimi nasıl anlarım ? Normal kaç yemek kaşığı 100 gram yapar acaba ?
Çökelek üzerine
Normal
